O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE DO MUNDO - A MINHA VERSÃO

RECEITA DO MELHOR BOLO DE CHOCOLATE DO MUNDO - A MINHA VERSÃO


Olá!

Aqui estou eu de novo, depois de um interregno que fui forçada a fazer. Mas cá estou eu de volta e com mais receitas apetitosas e mais levezinhas!!!!
Desta vez decidi responder ao repto que a minha treinadora do Vivafit Diana me fez há algum tempo, e agora decidi fazer a minha versão um bocadito mais levezinha, que vou levar amanhã para ela provar.



Ingredientes:
Suspiro (fazer duas receitas destas, para obter duas camadas)
6 cl. sopa de açúcar amarelo
2 cl. sopa de achocolatado light
6 claras

Preparação:
Bata as claras em castelo, adicione aos poucos o açúcar e o achocolatado e continue a bater. Ponha numa forma redonda forrada com papel vegetal e leve ao forno. Depois de frio desenforme e reserve.

Recheios:
1º
200gr de chocolate em barra preto com 70% cacau com 0% açúcar
1 iogurte liquido magro natural 0% gordura (180 ml)
1/2 chávena de chá de leite magro

Preparação:
Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com o iogurte e o leite. Reserve.

2º
200 ml de natas de soja
2 cl. sopa de açúcar amarelo

Preparação:
Bata as natas com o açúcar até que fiquem espessas. Reserve.

Preparação e montagem do bolo:

Numa forma de arco, com a forma que entender, ponha a primeira "roda" de suspiro, por cima disponha o recheio de chocolate, seguido das natas, depois a 2ª "roda" de suspiro, seguido do chocolate, natas e por fim uma camada final de chocolate.
Guarde no frigorifico (minimo 2 horas) e sirva frio.
BOM APETITE!

BOLO DE CHOCOLATE COM BETERRABA E SEMENTES DE GIRASSOL

RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE, BETERRABA E SEMENTES DE GIRASSOL

Olá!

Mais uma receita saudável!
A beterraba (http://ccvidasaudavel.blogspot.pt/2013/06/receita-de-bolo-de-chocolate-com.html)


Ingredientes:
200 gr de chocolate em barra 70% cacau s/açúcar
3 cl. de sopa de adoçante (5 cl. de sopa de açúcar amarelo ou mascavado)
1 iogurte magro natural 0% gordura
3 ovos
3/4 chávena de chá e farinha de trigo
1/4 de chávena de chá de farinha de trigo integral
1 cl. chá de fermento
1 chávena de chá de beterraba s/ casca cozida, escorrida e ralada
2 cl. de sopa de sementes de girassol

Preparação:
Parta o chocolate em pedaços e misture-o com o iogurte liquido e leve-o ao lume em banho maria até derreter, mexendo sempre. Reserve.
Entretanto bata os ovos com o adoçante até obter uma massa esbranquiçada, adicione o chocolate, as farinhas, o fermento, a beterraba escorrida e as sementes de girassol, misturando bem.
Deite este preparado numa forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
BOM APETITE!

BOLINHOS DE MAÇÃ E BAGAS DE GOJI (S/ Ovos)

RECEITA DE BOLINHOS DE MAÇÃ E BAGAS DE GOJI (S/ Ovos)

Olá!

Mais uma receita resultado de um fim de semana agitado, aqueles em que mais que nunca apetece uma coisa docinha e boa.

Tinha descoberto esta receita num site vegan, de vez em quando gosto de variar, não sou adepta total mas cada vez mais me convenço que eles vegetarianos e vegans é que estão certos, por esse motivo decidi fazer uma variante um bocadinho diferente, mas mantendo a matriz, que é o facto de não levar ovos ou qualquer alimento de origem animal, juntando-lhe no entanto um super alimento - as bagas de goji (http://ccvidasaudavel.blogspot.pt/2013/08/bolo-de-bagas-de-goji.html). O resultado é este que vos deixo.

Ingredientes:
2 + 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo
1/2 chávena de chá de farinha integral
1 chávena de chá de farinha de centeio integral (também pode ser farinha de aveia)
3 cl. de chá de fermento
4 cl. de sopa de açúcar amarelo ou mascavado (3 cl. sopa de adoçante de stevia)
1 cl. de chá de canela
1/2 cl. de chá de noz moscada
1/2 cl. de chá de sal
1 + 1/2  banana
2 + 1/2 chávenas de chá de sumo de laranja
1 cl. de chá de essência de baunilha
3 maçãs picadas
1 chávena de chá de bagas de goji previamente demolhadas durante aproximadamente 30 minutos.

Preparação:

Misture todos os ingredientes secos. Bata todos os ingredientes liquidos juntamente com as bananas, misture tudo e amasse bem. Por fim junte as maçãs picadas e as bagas de goji escorridas da água onde demolharam. Deite esta mistura em forminhas para queques e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos aproximadamente (faça sempre o teste do palito).
BOM APETITE!

BOLACHAS DE AVEIA E CHOCOLATE

RECEITA DE BOLACHAS DE AVEIA E CHOCOLATE

Olá!

Eu sei que tenho andado fugida deste blog, mas não tem sido fácil conseguir testar e posteriormente publicar as respectivas receitas.

Mas como o dever chama, este fim de semana lá me meti eu na cozinha a testar umas quantas e aqui vos deixo uma delas, que achei um "must", experimentem e depois digam se são boas ou não.

São também bolachas muito apropriadas para esta época, pois aliam a aveia (http://ccvidasaudavel.blogspot.pt/2013/07/bolo-de-banana-rapido-e-saudavel.html) ao chocolate, dois ingredientes imprescindiveis para ajudar na nossa boa disposição.

Ingredeintes:
2 + 1/2 chávena de chá de aveia em flocos finos
3 cl. de sopa de açúcar amarelo ou mascavado (2 cl. sopa de adoçante de stevia)
1 iogurte magro natural (0% gordura)
1 cl. sopa de essência de baunilha
2 cl. de chá de fermento
2 ovos
3 cl. sopa de chocolate em pó magro

Preparação:

Junte a aveia mais o fermento, o açúcar e o chocolate e misture bem. Adicione o iogurte natural, a essência de baunilha e os ovos, mexendo sempre, até ficar uma massa mole.
Entretanto prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal e com a ajuda de uma colher faça bolinhas com a massa e ponha-as no tabuleiro. Seguidamente leve as bolachas ao forno pré-aquecido a 180º durante 14 minutos. Após retire e deixe-as arrefecer por cima de uma rede e guarde-as em caixas herméticas.
BOM APETITE!