BOLO HÚMIDO DE CÔCO RÁPIDO

RECEITA DE BOLO HÚMIDO DE CÔCO RÁPIDO

Olá!

Esta é uma nova versão da receita de bolo húmido de côco, que há uns tempos publiquei neste blog. Desta vez decidi fazer uma versão mais pequena e rápida, mantendo no entanto o baixo teor em calorias.

Ingredientes:
2 cl. sopa de farinha de trigo
2 cl. sopa de farinha integral
2 ovos
4 cl. sopa de água
4 cl. sopa de leite magro
2 cl. sopa de côco ralado
2 cl. de adoçante (stevia) - se fôr açúcar ponha 3 cl. sopa
2 cl. de chá de fermento

Preparação:

Misture todos os ingredientes e bata bem. Ponha num recipiente próprio para microondas (eu coloquei na microdelicia da tupperware) e leve ao microondas a 400 watts durante 5 minutos (este tempo é relativo, pois nem todos os microondas são iguais). Deixe arrefecer. Após faça furinhos com um palito e espahle leite morno por cima e côco ralado. Enfeite com estrelas de aniz.
BOM APETITE!