BOLO DE CHOCOLATE COM QUEIJO

RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE COM QUEIJO

Olá!

Esta receita foi inspirada numa receita que vi num pacote de açúcar amarelo que comprei, como sempre faço transformei-a à minha maneira e ficou deliciosa e muito mais leve.
No inicio da dieta só procurava receitas light ou com poucas calorias, agora já consigo pegar em qualquer receita e transformá-la numa menos calórica. A experiência e o estudo já exerceram em mim esse poder, tornando-se um verdadeiro prazer, agora para mim cozinhar saudável, tornou-se um vicio, um verdadeiro prazer.

Ingredientes:
200 gr de cream cheese 0% gordura
200 gr de chocolate para culinária em barra 70% cacau e 0% açúcar
1 café expresso
3 cl. sopa de açúcar amarelo ou mascavado (2 cl. de adoçante de stevia)
5 ovos (claras + gemas)
70 gr de farinha de trigo
30 gr de farinha de trigo integral
1 cl. sob. de fermento

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar muito bem, até ficar um creme esbranquiçado, acrescentar o cream cheese. Entretanto derreter o chocolate em banho maria juntamente com um café expresso. Deixar arrefecer um bocadinho e juntar à massa. Após juntar as farinhas com o fermento e por último as claras batidas em castelo, mexendo delicadamente. Vai ao forno a 180º durante aproximadamente 30 minutos.
BOM APETITE!