RECEITA DE BOLO DE CENOURA E LARANJA SAUDÁVEL

BOLO DE CENOURA E LARANJA SAUDÁVEL

Olá!
Espero que o fim de semana tenha corrido pelo melhor. O meu correu bem, no sábado festejei os onze anos do meu filho querido e ainda tive tempo para fazer uma aula de Bodyattack, proporcionada pelo Vivafit Vila Real, ao ar livre, que aliás adorei!!! Espero poder repetir mais vezes, pois é potentíssima e desgasta imensas calorias, se tiverem oportunidade aproveitem e experimentem essa e outras aulas de ginástica , que nesta época os ginásios promovem ao ar livre e gratuitamente.
Mas falemos desta receita, é uma receita para, de certa maneira, limpara o organismo e comer algo agradável, pois contém bons nutrientes e tem poucas calorias. Espero que gostem!

Ingredientes:

1 cenoura grande ralada
sumo de 1 laranja grande e docinha
1 laranja descascada para enfeitar
2 cl. sopa de açúcar amarelo, mascavado, ou mel, ou agave ou adoçante de stevia
1 chávena de chá de farinha integral (podem misturar 1/2 de farinha branca)
2 cl. sopa de aveia em flocos finos
1 cl. sopa de fermento
4 claras batidas em castelo
2 ovos inteiros
Calda:
sumo de 1 laranja

Preparação:
Bater as claras em castelo e reservar. Entretanto bater os dois ovos inteiros com o açúcar, ou outro, até que dobrem de volume, junte o sumo da laranja e continue a bater. Após junte a cenoura ralada, a farinha, o fermento e a aveia e bata mais um pouco. Por fim junte as claras batidas em castelo e envolva delicadamente.
Ponha numa forma e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante aproximadamente 40 minutos.
Retire e deixe arrefecer, pique o bolo com um palito e deite por cima sumo de 1 laranja e enfeite com uma laranja descascada e partida em gomos fininhos.
BOM APETITE!

RECEITA DE TARTE DE MORANGOS EM MASSA FILO COM LEITE EVAPORADO

TARTE DE MORANGOS EM MASSA FILO COM LEITE EVAPORADO

Olá!
Parece impossível mas já estamos em Maio, mês das flores, dos frutos, tais como morangos, cerejas, etc, é um mês maravilhoso em termos culinários, pois com fruta maravilhosa como estas podemos fazer sobremesas também maravilhosas, cheias de bons nutrientes e isentas de açúcares e gorduras.
Hoje trago um exemplo disso mesmo, uma sobremesa boa, gostosa e sem muitas calorias, porque é bom ter prazer a comer, mas sem culpa.


Ingredientes:
4 folhas de massa filo
3 folhas de gelatina ou 1 pacote de agar-agar
1 embalagem de leite evaporado (deve ser guardado no frigorifico antes de usar)
1 taça de morangos picados
morangos q.b. para enfeitar

Preparação:
Numa forma dispôr as folhas de massa filo, picá-las ligeiramente com um garfo e levar ao forno para cozer e tostar. Depois de pronto reserve.
Entretanto bata o leite evaporado (que deve estar de um dia para o outro no frigorifico) até que ele dobre de volume e fique espesso. Hidrate a gelatina em banho maria  em duas ou três colheres de água. Junte a gelatina e os morangos picadinhos ao leite evaporado e misture delicadamente. deite este preparado por cima da massa filo e enfeite a gosto. Guarde no frigorifico até à hora de servir.
BOM APETITE! 

RECEITA DE ALHO FRANCÊS À BRÁS

ALHO FRANCÊS À BRÁS

Olá!
Estou em falta com vocês, já´há muito tempo que não publico uma receita. Eu sei que nenhuma desculpa é válida, mas tenho mesmo andado bastante ocupada e tenho deixado de lado a cozinha, mas já recomecei.
E que tal um prato levezinho, fácil e rápido de fazer, melhor ainda saudável!

Ingredientes:
1 + 1/2 alho francês, limpo e coratado às rodelas
1 cebola picada
1 dente de alho
azeite q.b
sal, pimenta
salsa e coentros picados
2 ovos batidos com um pouco de leite magro

Preparação:

Num tacho junte o azeite, a cebola e o alho picados, o alho francês cortado às rodelas,tempere com sal e pimenta a gosto e deixe saltear ligeiramente, reduza o lume e deixe cozinhar um pouco. Junte a salsa e os coentros picados e deixe ficar mais um pouco. Quando o alho francês estiver cozinhado, bata os ovos com o leite e junte-os ao preparado, mexendo sempre (atenção não deixe cozinhar muito os ovos).Eu acompanhei com batata doce cozida ao vapor. Mas pode acompanhar com qualquer outra coisa.
BOM APETITE!

RECEITA DE BOLINHOS DE CHOCOLATE E CÔCO SEM AÇÚCAR

BOLINHOS DE CHOCOLATE E CÔCO SEM AÇÚCAR

Olá!
Aqui está uma receita simples e deliciosa, que substitui facilmente aqueles chocolates altamente calóricos que se comem nestas épocas do ano festivas.

Ingredientes:
200 gr de chocolate em barra com 70% cacau e sem açúcar
1 chávena de café (pode ser solúvel ou de máquina)
côco ralado q.b

Preparação:
Derreta em banho maria o chocolate juntamente com a chávena de café. Retire e deixe arrefecer um pouco, após junte-lhe côco ralado, até que fique uma consistência boa para fazer bolinhos. Faça bolinhas com as mãos e passe-as por côco ralado e ponha-os em forminhas de papel colorido à sua escolha. Guarde no frigorifico e vá consumindo. "O pior é parar de comer!!!!"
BOM APETITE!

RECEITA DE PÃO DE LÓ COM COULIS DE MORANGOS

PÃO DE LÓ COM COULIS DE MORANGOS

Olá!

Na onda dos docinhos, deixo aqui mais um que por cada 100 gramas tem menos de 100 Kcal.
Experimentem!


Ingredientes:
Bolo:
8 ovos
7 col. sopa de adoçante de stevia
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de farinha de trigo integral
2 cl. café de fermento em pó
Recheio e cobertura:
250 gr de cream cheese (0% gordura)
3 cl. sopa de adoçante de stevia
2 iogurtes agros naturais (0%açúcar, 0%gordura)
12 gr de gelatina incolor sem sabor
1 chávena de chá de morangos picados
Coulis de morangos:
2 chávenas de chá de morangos picados
2 cl. sopa de adoçante de stevia
1 cl. sopa de sumo de limão

Preparação:
Bolo:
Bata os ovos até duplicarem de volume, junte o adoçante e continue a  bater. Junte as farinhas e o fermento e envolva delicadamente. Ponha numa forma previamente untada (eu usei de silicone, logo não foi necessário untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 30 minutos. Após retire e deixe arrefecer um pouco. Abra ao meio o bolo.
Recheio e cobertura:
Bata o cream cheese com o adoçante, junte os iogurtes e continue a bater. Hidrate a gelatina e junte-a ao preparado. Divida este preparado por dois recipientes e num deles junte-lhes os morangos picados e com esta parte recheie o bolo. Com a parte que não levou morangos cubra o bolo.
Coulis de morangos:
Numa panela junte todos os ingredientes e deixe apurar bem, até que os morangos se esfaçam, triture tudo com a varinha mágica e deixe apurar mais um pouco. Retire e deixe arrefecer. Deite este coulis sobre o bolo ao seu gosto.
Monte o bolo e enfeite com morangos laminados e guarde no frigorifico até à hora de servir.
BOM APETITE!

RECEITA DE PÃO DE LÓ COM LARANJA BAIXO EM CALORIAS

PÃO DE LÓ COM LARANJA BAIXO EM CALORIAS

Olá!
Mais uma Páscoa passada, e com ela as amêndoas, os chocolates, os folares, etc, uma infinidade de tentações. Mas em épocas festivas não há dieta que resista a tanta tentação, é da praxe pelo menos cometer um deslize, o que depois bem compensado, com exercício e um regime alimentar mais cuidado, não tem grande importância!
Hoje trago uma receita doce, mas pobre em calorias, para aqueles mais gulosos, como eu, saciarem o seu apetite!

Ingredientes:
6 gemas
6 claras batidas em castelo
4 cl. sopa de adoçante de stevia (6 cl. sopa de açúcar amarelo - o melhor é usar adoçante diminui bastante as calorias)
2 laranjas médias
1 cl. sob. de fermento em pó
4 cl. sopa de farinha de trigo integral
1 cl. sob. de essência de baunilha

Preparação:
Bata as claras em castelo. Junte o adoçante e continue a bater. Reserve. Noutro recipiente junte as gemas com a raspa de 1 laranja, misturando bem. Junte esta mistura às claras, envolvendo bem. Após junte a farinha, o fermento e a essência de baunilha, envolvendo delicadamente, sem bater. Numa forma previamente untada (eu usei de silicone, po isso não untei) ponha as laranjas cortadas em rodelas finas e deite por cima amassa do bolo. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 25 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.
BOM APETITE!

RECEITA DE BISCOITOS DE AVEIA COM MEL E SEMENTES DE GIRASSOL

BISCOITOS DE AVEIA COM MEL E SEMENTES DE GIRASSOL

 

Olá!

Conforme já tinha dito, esta semana foi muito produtiva, aqui está mais uma receita dos biscoitinhos saciantes!

Ingredientes:
250 gr de flocos de aveia finos
1 + 1/2 cl. sopa de mel
1 iogurte magro natural (0% açúcar, 0% gordura)
1 ovo
1 pitada de canela
raspa de 1/2 limão
1 cl. sob. de fermento em pó
1 + 1/2 cl. sopa de sementes de girassol

Preparação:
Bata o ovo juntamente com o mel, adicione o iogurte, a canela, a raspa de limão, o fermento e a aveia, misturando bem. Por fim adicione as sementes de girassol, envolvendo-as bem na massa. Faça bolinhas ou outras formas com a massa e ponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve-as ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 15 minutos.
BOM APETITE!

NOTA: Não ficam muito doces, mas são muito saciantes.