RECEITA DE BOLACHAS DE CLARAS E CÔCO

BOLACHAS DE CLARAS E CÔCO

Olá!

Estas bolachinhas são extremamente saudáveis e fáceis de fazer. Podem ser comidas em qualquer altura num lanchinho saudável, ou então ao pequeno almoço.
Servem também para aproveitamento de clars que muitas vezes nos sobram de outras receitas.


Ingredientes:
8 claras de ovos
4 cl. sopa de adoçante de stevia (podem usar igual quantidade de açúcar ou outro)
200 gr de côco ralado
2 cl. sopa de farinha maizena
1 cl. café de essência de baunilha

Preparação:
Bata as claras em castelo, junte o açúcar ou adoçante e bata um pouco mais, junte a farinha maizena, o côco ralado e a essência de baunilha e misture bem. Num tabuleiro forrado com papel vegetal disponha com a ajuda de uma colher, uma forma para bolachas redonda e um garfo a massa formando bolachinhas redondas. Leve ao forno pré-aquecido a 180º até que fiquem douradinhas. Retire e deixe esfriar em cima de uma rede. Guarde em caixas herméticas.
BOM APETITE!