sexta-feira, 19 de abril de 2013

BOLO DE MORANGOS COM CHOCOLATE


Ingredientes:
4 gemas - 4 claras em neve
1/2 chávena de chá de adoçante Stevia (também pode ser utilizado açúcar)
1 chávena de chá de morangos amassados
2 chávenas de chá de farinha de trigo (misturei farinha integral)
1 cl. sopa de fermento em pó

Cobertura:
1 chávena de chá de leite magro
4 cl. sopa de achocolatado light
morangos q.b.

Preparação:
Bater as claras em neve, juntar as gemas e o adoçante. Amassar os morangos e juntar à massa alternadamente com a farinha e por fim juntar o fermento. Colocar esta massa numa forma untada e levar ao forno (180º) durante 30 minutos. Entretanto prepare a cobertura colocando num tacho o leite e o achocolatado, leve a lume brando, mexendo sempre, para engrossar e depois espalhe por cima do bolo e enfeite com morangos laminados a gosto.
Bom apetite!

BOLO DE MAÇÃ BAIXO EM CALORIAS


Ingredientes:
Massa:
1 cl. sopa de adoçante (também pode ser açúcar amarelo, o adoçante deve ser de Stevia)
4 cl. sopa de margarina light (eu substitui por courgette e maçã amassada)
4 gemas - 4 claras em neve
2 chávena de chá de farinha de trigo ( eu misturei farinha integral)
1/2 chávena de chá de leite magro
1 cl. sopa de fermento em pó
erva doce q.b (opcional)
Recheio:
1 maçã cortada em fatias finas
1cl. sopa de açúcar light (eu utilizei açúcar amarelo)
canela em pó q.b. (opcional)

Preparação:
Bater o adoçante (ou açúcar), a margarina (courgette e maçã amassada) e as gemas, adicionar o leite, intercalando com os ingredientes secos. Junte as claras batidas em neve e misture. Despeje metade da massa numa forma de aro untada e polvilhada.Entretanto prepare o recheio, num tacho misture a maçã com o açúcar e a canela (opcional) e deixe cozinhar durante alguns minutos, e acrescente à massa, cubra com a restante massa e leve ao forno pré-aquecido (200º) por 30 minutos, ou até dourar.
Bom Apetite!
BOLO DE LARANJA


Ingredientes:
Massa:
6 claras e 6 gemas
6 cl. sopa adoçante (Stevia)
raspa de 1 laranja
3 cl. sopa de farinha (misturei farinha integral)
1 cl. chá fermento em pó
2 cl. sopa de flocos de aveia finos (utilizei a versão integral)

Cobertura:
2 cl. sopa adoçante (Stevia)
1 cl. sopa de amido de milho (maizena)
5 cl. sopa de água
2 dl de sumo de laranja
rodelas de laranja q.b.

Preparação:
Bater as claras em castelo, juntar o adoçante, batendo sempre, acrescentar as gemas e continuar a bater, adicionar a raspa da laranja, a farinha, o fermento e os flocos de aveia, envolvendo delicadamente. Forrar uma forma com papel vegetal untado de manteiga e verter a massa, levar ao forno por aproximadamente 15 minutos. Depois de pronto desenforme e cubra com rodelas de laranja e com a cobertura anteriormente preparada.
Para a cobertura num tacho junte o adoçante, a maizena e a água e mexa, junte o sumo de laranja e leve a lume brando, mexendo sempre até ferver, retire do lume e cubra o bolo.
Bom Apetite!

BOLO DE LARANJA COM CASCA C/ COBERTURA DE CHOCOLATE

Aqui vai mais uma receita deliciosa, para um lanche saudável!


Ingredientes:
Bolo
1 colher sopa de fermento em pó
2 chávenas de chá de farinha de trigo (eu utilizei metade de farinha integral)
2 chávenas de chá de açúcar light (eu utilizei 3 cl. sopa de adoçante Stevia)
1/4 chávena de chá de óleo (eu substitui por courgette e maçã amassada)
2 laranjas médias
3 ovos
Cobertura
1 chávena de chá de leite magro
4 cl. sopa de achocolatado light

Preparação:
Cortar as laranjas em quatro, retirar as sementes e a parte branca do centro (deixar a casca e o bagaço). Bater no liquificador as laranjas, o óleo (courgette e maçã amassada), os ovos e o açúcar light (adoçante).
Despejar esta mistura numa vasilha, acrescentar a farinha, mexendo bem e por fim o fermento, misturando levemente. Levar ao forno, depois de cozido, retirar e barrar o bolo com a cobertura.
Para a cobertura, misturar os ingredientes numa panela e levar a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
Bom Apetite!!!

domingo, 7 de abril de 2013

TARTE DE MORANGOS LIGHT

Olá!
Aqui vai mais uma receita de uma torta de baixas calorias e claro com morangos, fruta de que eu sou fã!

TARTE DE MORANGOS LIGHT
Ingredientes:
Massa:
- 1 chávena de chá de farinha de trigo (1/2 farinha de farinha de trigo integral);
- 2 cl. sopa de adoçante (stevia é o melhor), ou açúcar amarelo ou mascavado;
- 2 cl. sopa de margarina light;
- 3 cl. sopa de água

Recheio:
-  2 cl. sopa de adoçante (stevia é o melhor), ou açúcar amarelo ou mascavado;
-  1 copo de leite magro;
-  1 gema;
-  1 cl. sopa de amido de milho;
-  1 cl. sopa de margarina light;
-  1 cl. chá de essência de baunilha;
- morangos q.b.
- 1 pacote de gelatina light de morango.
Preparação:
Massa:
Num recipiente colocar a farinha, a água, a gema e a margarina, mexer tudo, amassar bem. Depois de bem amassada espalhar numa forma untada de margarina light e farinha, fazer furinhos na massa e levar ao forno pré-aquecido(200º) por 15 minutos, desenformar e deixar arrefecer.
Recheio:
Numa panela colocar o leite, o adoçante e a margarina, mexer até começar a ferver. Juntar a baunilha, a gema e o amido de milho e mexer até engrossar. Depois de pronto colocar em cima da massa e decorar com morangos. Fazer a gelatina, conforme indicações do pacote e despejar sobre a tarte. Levar ao frigorífico e servir. BOM APETITE!!!
CC

PÃO DE LÓ C/ COBERTURA DE CHOCOLATE E MORANGOS

Olá novamente!
Aqui vai uma receita que eu fiz, para aproveitar uns morangos que tinha lá por casa,  um bolo simples de fazer e com poucas calorias.

PÃO DE LÓ LIGHT COM COBERTURA DE CHOCOLATE E MORANGOS


Ingredientes:
Massa:
- 5 ovos, com claras separadas;
- adoçante a gosto (stevia é o melhor), mas também podem usar açúcar mascavado ou açúcar amarelo;
- 5 cl sopa de farinha de trigo (eu usei 3 de fainha de trigo e 2 de farinha de trigo integral)
- 1 cl. sopa de fermento
Cobertura: 
                                                      - 4 cl. sopa de chocolate light;
                                                      - 1 chávena de chá de leite magro
                                                      - 1 cl. sopa  de adoçante (stevia é o melhor), mas também podem usar açúcar mascavado ou açúcar amarelo;

Preparação:
Bater as claras em neve e adicionar as gemas, batendo até ficar uma massa clara. Juntar o adoçante e bater mais um pouco, acrescentar a farinha e o fermento aos poucos. Untar uma forma de bolo c/aro (é melhor) com margarina light e farinha, despejar a massa dentro e levar ao forno pré-aquecido (180º) durante 15 minutos, não deixar dourar. Para a cobertura juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura por cima com a ajuda de uma espátula e enfeite com morangos a gosto.
BOM APETITE!!!
CC