quarta-feira, 31 de julho de 2013

BOLO DE BANANA RÁPIDO E SAUDÁVEL

RECEITA DE BOLO RÁPIDO DE BANANA

Olá!

No seguimento das receitas que tenho vindo a apresentar aqui fica mais uma versão rápida de um outro bolo, o bolo de banana, aliando-se a esta a aveia e a farinha integral, fazendo com esta mistura fique extremamente saudável.
aveia

A aveia:
A aveia é um tipo de carbohidrato que contém fibra. A fibra  é responsável por diminuir a absorção de açúcar e gordura no nosso intestino. Isso é uma vantagem muito boa, pois em quantidade adequada auxilia na perda de peso.
Muito se tem estudado sobre a beta-glucana, uma fibra solúvel encontrada na aveia. Sabe-se que o consumo regular desta fibra ajuda a diminuir o colesterol sanguíneo, reduzir a pressão arterial e a controlar o diabetes. Esta fibra absorve água no intestino e forma uma pasta viscosa que ajuda na captura do colesterol dos alimentos e diminui sua absorção para o corpo.
A parte de fibra insolúvel da aveia é responsável por reduzir a chance de ter diverticulite, ajuda a eliminar substâncias que podem levar ao cancror e ajuda na regulação do trânsito intestinal.
Além desses fatores, a aveia contém muitos antioxidantes que previnem contra o envelhecimento e o aparecimento de doenças, contém zinco que auxilia na diminuição de acnes e melhora o sistema imunológico e contém boro, um mineral importante para a saúde dos ossos.

IMPORTANTE: A aveia não deve ser consumida em excesso (mais de 1 chávena de chá por dia), aliás como todos os alimentos, levam a sintomas como inchaço e produção de gases aumentado.
Para se obterem todos os benefícios da aveia é necessário consumí-la regularmente e de forma variada, ou seja, nas frutas, componente de bolos, como mingaus, no iogurte e etc.


Ingredientes:
2 cl. sopa de farinha integral
2 cl. sopa de aveia
2 ovos
4 cl. sopa de água
1 banana
1 cl. sopa de adoçante
2 cl. chá de fermento
côco ralado q.b




Preparação:

Num recipiente próprio para ir ao microondas (eu usei a microdelicia da tupperware) ponha a banana cortada às rodelas finas e polvilhe-a com canela. Entretanto bata os outros ingredientes bem batidos e deite esta mistura por cima da banana. Leve ao microndas a 450 watts durante 5 minutos (este valor pode variar consoante o modelo dos microondas). Desenforme e guarde no frigorifico. Sirva fresco.
BOM APETITE!

terça-feira, 30 de julho de 2013

BOLO HÚMIDO DE CÔCO RÁPIDO

RECEITA DE BOLO HÚMIDO DE CÔCO RÁPIDO

Olá!

Esta é uma nova versão da receita de bolo húmido de côco, que há uns tempos publiquei neste blog. Desta vez decidi fazer uma versão mais pequena e rápida, mantendo no entanto o baixo teor em calorias.

Ingredientes:
2 cl. sopa de farinha de trigo
2 cl. sopa de farinha integral
2 ovos
4 cl. sopa de água
4 cl. sopa de leite magro
2 cl. sopa de côco ralado
2 cl. de adoçante (stevia) - se fôr açúcar ponha 3 cl. sopa
2 cl. de chá de fermento






Preparação:

Misture todos os ingredientes e bata bem. Ponha num recipiente próprio para microondas (eu coloquei na microdelicia da tupperware) e leve ao microondas a 400 watts durante 5 minutos (este tempo é relativo, pois nem todos os microondas são iguais). Deixe arrefecer. Após faça furinhos com um palito e espahle leite morno por cima e côco ralado. Enfeite com estrelas de aniz.
BOM APETITE!

PÃO INTEGRAL RÁPIDO

RECEITA DE PÃO INTEGRAL RÁPIDO

Olá!

Cá estou eu novamente, vinda de umas férias relaxantes, podem não ter sido as férias ideais, luxuosas e ídilicas, mas foram as que neste momento se podem ter e para mim foram muito boas, revi alguns amigos e familiares, fui à praia e visitei muitos locais, alguns que já conhecia outros que fiquei a conhecer.
Não me dediquei muito à cozinha, mas também não abusei, daí que o meu peso se tenha mantido, aliás ainda emagreci umas graminhas.
Desde que iniciei esta minha caminhada, como já vos contei, alterei muito a minha forma de comer, e uma das coisas que alterei foi o tipo de pão que como, neste momento só como pão com farinha integral, de centeio ou outros similares, e quase sempre costumo fazer o meu próprio pão, hoje trago-vos uma das receitas que utilizo. Eu tenho uma máquina de fazer pão, mas esta receita também pode ser feita num forno normal.

Ingredientes: (1Kg de pão)
750 ml de farinha integral (3 copos de farinha)
250 ml de farinha de trigo
1 cl. sob. de fermento de padeiro (eu utilizei fermento de padeiro em pó)
1 cl. sobremesa de sal (eu ponho sempre menos)
625 ml de água morna (2 copos e meio de água)
sementes de linhaça a gosto
sementes de sésamo a gosto



Preparação:
Misture as farinhas com o fermento, as semenets de linhaça e de sésamo e o sal. Junte a àgua aos poucos e amasse bem. Após deixe levedar durante aproximadamente 30 minutos tapado com um pano. Após ponha numa forma e leve ao forno a cozer.
Se utilizar a máquina de fazer pão, ponha a água com o sal no tambor da máquina após junte as farinhas e o fermento, no fim junte as sementes de linhaça e sésamo e ponha a máquina trabalhar no programa para pão integral.
BOM APETITE!

sábado, 20 de julho de 2013

EXERCICIOS

EXERCICIOS

Olá!
O exercicio fisico, aliado a uma boa alimentação é a base essencial para quem quer ter saúde. Numa dieta de emagrecimento estes dois itens são indissociáveis, pois só assim conseguirá bosn resultados, a alimentação tratará do emagrecimento, ingerindo menos calorias, e o exercicio fisico tratará do reafirmamento do corpo, tonificando-o, fazendo com que ao fim de muitos quilos perdidos, fique com um corpo bem tonificado.
Deixo-vos aqui 3 exercicios que podem fazer em casa e que fazem verdadeiros milagres, são óptimos para perder barriga e reafirmar a zona abdominal:

AGACHAMENTO:
Neste exercício, deve-se afastar as pernas, posicionar os braços esticados à frente do corpo e agachar, como mostra a imagem, faça pelo menos 20 repetições.

 

FLEXÃO DE BRAÇO:
Neste exercício, deve-se deitar-se no chão e, depois, apoiando somente os pés e as mãos no chão, levantar o corpo, como mostra a imagem, deve manter-se assim pelo menos 1 minuto.

 
FLEXÃO ALPINISTA:
Neste exercício deve-se apoiar as 2 mãos no chão e permanecer na ponta dos pés. A seguir, deve-se dobrar um dos joelhos e tentar encostá-lo no braço contralateral, como mostra a imagem, repetindo pelo menos 20 vezes para cada lado.




Atenção: Se sentir algum desconforto, como dor na coluna, no pescoço ou no joelho, não faça o exercício.
BONS EXERCICIOS!

GELATINA DE MORANGO COM MELANCIA

RECEITA DE GELATINA DE MORANGO COM MELANCIA

Olá!

Para a semana vou de férias, estou mesmo a precisar, o ano tem sido muito trabalhoso e todos nós merecemos uns dias de descanso, mas atenção férias não é sinónimo de relax em termos de dieta, não devemos aproveitar o facto de estarmos mais relaxados para comermos mal e ainda pior alimentos menos saudáveis. A dieta deve ser feita durante o ano inteiro, é claro que devemos ter momentos em que podemos "abusar" mais um bocadinho, até porque o nosso corpo merece, depois de tantos sacrificios, mas não devemos exagerar, pois corremos o risco de nos arrepender, ou até ficarmos frustrados, quando no fim das férias nos pesarmos, pois a balança vai reflectir todos os nossos erros.
Por isso aproveitem as férias e tudo de bom que elas incluem, a prais, o sol, os passeios em familia, etc, mas não cometam muitas asneiras.
Como vou de férias não publicarei tantas receitas e conselhos, peço desculpa pelo facto.
Entretanto hoje deixo aqui mais uma receita ultra light, esta receita junta a gelatina à fruta, dois ingredientes saborosos, saudáveis e com poucas calorias.
Espero que gostem, é muito fresquinha!

Ingredientes:
300 gr de melancia partida, sem sementes e triturada
250 ml. de água a ferver
1 saqueta de gelatina de morango
6 folhas de gelatina incolor (também podem usar gelatina em pó neutra)




Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria e reserve. Entretanto triture a melancia e reserve também. Deite a água a ferver sobre a gelatina de morango e misture bem, junte as folhas de gelatina, bem escorridas e mexa tudo até as dissolver. Acrescente a melancia triturada, envolvendo bem. Deite numa forma própria (para ir ao frio) e leve ao frio para solidificar. Desenforme e enfeite a gosto.
BOM APETITE!

BOLO MOLE DE LEITE E LARANJA

BOLO MOLE DE LEITE E LARANJA

Olá!

Esta receita foi inspirada numa receita que uma amiga minha pôs no facebook (queijada de leite e laranja), pareceu-me deliciosa e por isso decidi experimentá-la, mas como vai sendo hábito na minha vida, transformei a receita numa versão mais light, diminuindo considerávelmente a quantidade de açúcar e retirando qualquer tipo de gordura.
Aqui fica então a minha versão, que na minha opinião, e na da minha familia, ficou deliciosa!
Espero que gostem!

Ingredientes:

2 ovos
3 cl. sopa de açúcar amarelo ou mascavado (2 cl. sopa de adoçante de stevia)
1 maçã pequena amassada (substitui a manteiga)
100 gr de farinha
30 gr de farinha integral
1/2 lt. de leite magro
sumo e raspa de 1 laranja (escolham uma docinha)
canela para polvilhar




Preparação:
Bata todos os ingredientes e leve este preparado ao forno a 180º durante aproximadamente 40 minutos. Depois de frio polvilhe com canela.
BOM APETITE!

BOLO ESPONJA DE CHOCOLATE

RECEITA DE BOLO ESPONJA DE CHOCOLATE


Olá!

Há algum tempo que não fazia um bolo de chocolate, hoje decidi fazê-lo, esta receita é muito boa, não leva farinha (logo não se torna tão calórico), e fica parecido parecido com uma esponja, é uma delicia.

Ingredientes:
180 gr de chocolate em tablete 70% cacau, picado
1 iogurte natural magro
1/2 chávena de chá de adoçante (de Stevia)
3 gemas
1 cl. sopa de água fria
6 claras batidas em castelo
1 cl. sopa de farinha maizena
2 cl. de sopa de achocolado light (0% açúcar)




Preparação:
Pique o chocolate e junte-lhe o iogurte e leve a derreter em banho-maria. Reserve até arrefecer.
Entretanto bata as gemas com o adoçante e a água, muito bem, até dobrarem de volume, após junte o chocolate derretido, a farinha maizena e o achocolatado, batendo bem. Após junte as claras batidas em castelo delicadamente. Ponha esta massa numa forma e leve ao forno a 180º , durante aproximadamente 20 minutos.
BOM APETITE!

quinta-feira, 18 de julho de 2013

BOLO DE QUEIJO, MAÇÃ E CANELA

RECEITA DE BOLO DE QUEIJO, MAÇÃ E CANELA


Olá!

Eu gosto muito de fruta, gosto de quase todas, mas há aquelas frutas que gosto mais, e a maçã é uma delas, então alidada a canela ainda melhor. Devido às caracteristicas naturais da maçã, que descrevo em baixo, ela torna-se muito importante na minha alimentação, e ingiro sempre pelo menos 1 maçã por dia, seja inverno ou verão.
Daí esta receita.

A MAÇÃ
 
"As maçãs são excelentes fornecedores de fibras, tanto na casca, como no miolo, nomeadamente pectinas, são muito pobres em gordura e equilibradas em frutose. Têm uma grande riqueza em vitaminas, sais minerais, substâncias antioxidantes e fitonutrientes.
Em média 100g de maçã fornecem 65 Kcal.
Estas características tornam a maçã num dos alimentos mais importantes para uma alimentação saudável, como se dizia antigamente uma maçã por dia matém o médico afastado. O seu consumo regular (2 frutos por dia) ajuda a: manter um peso adequado, proteger das doenças cardiovasculares, regular os níveis de colesterol, diminuir o risco de diabetes, melhorar a função digestiva e respiratória e prevenir alguns tipos de cancro."

Ingredientes:
2 cl. sopa de farinha integral
1 cl. sopa farinha
3 cl. sopa de adoçante (Stevia) ou 4 cl. sopa de açúcar amarelo ou mascavado
1 ovo batido
250 gr de queijo fresco light
1/2 chávena de chá de água
2 maçãs pequenas descascadas e laminadas
canela em pó q.b.



Preparação:

Misture as farinhas, 2 cl. de adoçante (ou metade do açúcar) e o ovo batido, acrescente o queijo e a canela e mexa bem.
Numa panela ponha a água, as maçãs, 1 cl. de adoçante e canela e leve ao lume, até a maçã ficar mole.
Numa forma ponha 3/4 da massa e cubra com a maçã e depois cubra novamente com a restante massa, polvilhe com canela e leve ao forno a 180º, durante aproximadamente 45 minutos.
BOM APETITE!

                       

quarta-feira, 17 de julho de 2013

BOLINHOS DE CÔCO

RECEITA DE BOLINHOS DE CÔCO

Olá!

Esta receita é fresca e leve. Eu gosto muito de côco, então procurei uma receita que levasse côco, fosse fácil e muito importante tivesse poucas calorias. Encontrei uma que me agradou, mas levava margarina, logo procedi à sua substituição, assim como a diminuição do açúcar adicionado.
Espero que gostem.

Ingredientes:
1 + 1/2 chávena de chá de leite em pó magro
3/4 chávena de chá de côco ralado
1/2 chávena de adoçante de Stevia (ou 3/4 de chávena de chá de açúcar amarelo ou mascavado)
1 cl. sobremesa de farinha maizena
1/2 chávena de leite magro
1/2 chávena de chá de água
2 cl. sopa de queijo fresco light (também podem ser 2 cl. de iogurte natural magro)
cravos da índia para enfeitar
côco ralado para enfeitar



Preparação:

Numa panela misture todos os ingredientes, excepto os cravos da índia, e leve a lume brando, mexendo sempre, durante aproximadamente 15 minutos, após retire e deixe arrefecer. Após molde bolinhas e passe-as por côco ralado e guarde-as no frigorífico até servir.
BOM APETITE!

Olá!

Hoje decidi mostrar-vos como estou atualmente, então pedi ao meu marido para me tirar uma foto, esta sou eu hoje (17/07/2013) com menos 29,1 Kg, desde que iniciei a minha dieta.
Obrigada a todas as pessoas que me ajudaram.
Beijos
Carla

domingo, 14 de julho de 2013

BOLO HÚMIDO DE CÔCO

RECEITA DE BOLO HÚMIDO DE CÔCO

Olá!

Esta receita é de um bolo que me deram a provar num torneio de futebol do meu filho, nesses torneios há sempre alguém que leva um bolo para o lanche, inclusivé eu também já levei alguns.
É certo que provei o bolo e gostei muito, então pedi a receita à mãe do colega do meu filho, é claro que lhe fiz algumas transformações, à minha maneira, a receita original tem manteiga e muito açúcar, e esta minha receita já não tem, fazendo diminuir drásticamente as calorias do bolo.
Espero que gostem. Cá em casa comeram-no todo, eu só provei uma fatia (ainda fui a tempo).
Já agora dou-vos um truque, todas as "asneiras" grastronómicas que cometam, cometam-nas sempre até à hora do almoço e sempre que possível quando fôr uma sobremesa comam-na depois do almoço, pois com a "barriga cheia" já não se tem tanta vontade de abusar.
 
Ingredientes:
5 claras batidas em castelo + 5 gemas
3 cl. sopa de açúcar amarelo ou mascavado (1 + 1/2 cl. sopa de adoçante de stevia)
2 chávenas de chá de farinha (misturei 1/4 de chávena de farinha integral)
1 cl. chá de fermento
6 cl. sopa de côco ralado
4 cl. sopa de leite magro
2 cl. sopa de água
1 iogurte natural magro
 
 
 
Preparação:
Bater as claras em castelo e reserve. Bater o iogurte com o açúcar, juntar as gemas, a farinha, o leite, a água, o fermento, o côco e bater bem. Após juntar as claras batidas em castelo delicadamente. Deitar esta mistura  numa forma e levar ao forno a 180º até cozer. Quando estiver pronto desenformar e com o blo ainda quente regar com leite, misturado com 1 cl. chá de açúcar e por fim polvilhar com côco a gosto.
BOM APETITE!
 
 

PUDIM DE LEITE LIGHT

RECEITA DE PUDIM DE LEITE LIGHT

Olá!

O verão é sinónimo de churrascadas, de pi-nics e de reuniões de familia.
Pois este domingo foi um desses dias de reunião de familia. Hoje tinha visitas para o almoço, por isso dediquei-me a fazer uma sobremesa deliciosa, fresca e pouco calórica (isenta de gorduras e com pouco açúcar), porque hoje em dia, todos nos preocupamos com a saúde e com a estética, ninguém quer engordar. Esta receita tem menos de 100 Kcal por 100 gr.
 
Ingredientes:
1 copo de leite magro em pó
3 cl. sopa de açúcar amarelo ou mascavado (1+1/2  cl. sopa de adoçante de stevia)
400 ml. de água
3 ovos
Caramelo liquido q.b
 
 
 
Preparação:
Bater todos os ingredientes bem, depois ponha a massa numa forma passada por água e depois untada com caramelo liquido (pouco, só untar a forma), se preferir pode fazer o caramelo liquido pondo numa panela 2 cl. sopa de açúcar com 2 cl. sopa de água e levar ao lume até caramelizar, após leve a cozer em banho maria. Depois de cozido colocar a forma no congelador durante 2 horas. Após desenforme.
Fica fresco e delicioso.
BOM APETITE!
 

BOLO DE BANANA LIGHT

RECEITA DE BOLO DE BANANA LIGHT

Olá!

Estamos no fim de semana, dias de descanso e lazer, sol, praia e muito descanso. Depois de uma semana de trabalho intensivo não apetece meter-nos a fazer pratos muito complicados. Por isso eu pensei nesta receita de bolo de banana, um bolo bom para um lanche acompanhado com um chá gelado, ou um sumo natural fresco, uma receita fácil e que acima de tudo tem poucas calorias. Esta receita tem cerca de 90 Kcal por fatia. Espero que gostem dela tanto como eu.

Ingredientes:
3 cl. sopa de adoçante (1 cl. de sopa é suficiente) ou 3 cl. sopa de açúcar amarelo ou mascavado
1 gema
3 claras (o resto das gemas podem aproveitar para fazer um leite creme, a receita está neste blog)
1 cl. sopa de farinha
1 cl. sopa de farinha integral
1 cl. sopa de aveia
1/2 cl. sopa de fermento
1/2 cl. sopa de leite magro
2 bananas médias maduras
canela q.b.




Preparação:

Misturar o adoçante com a gema. Acrescentar as farinhas, a aveia, o fermento e o leite e bater bem. Bater as claras em castelo e juntar à mistura delicadamente. Polvilhe as bananas com canela e junte-as também. Ponha esta mistura numa forma e leve ao forno até cozer.
BOM APETITE!

sexta-feira, 12 de julho de 2013

TORTA DE LEGUMES COM ATUM

RECEITA DE TORTA DE LEGUMES COM ATUM

Hoje trago uma receita salgada, que pode ser utilizada para levar para um pic-nic ou ser comida num dia quente de verão, pois é lezinha, cada fatia desta tarde tem menos de 50 Kcal. Logo é uma refeição pouco calórica.


Ingredientes:
Massa:
2 iogurtes naturais magros
3 ovos
3 cl. sopa de farinha
3 cl. farinha integral
2 cl. sopa de queijo ralado light
1 cl. chá fermento
sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto
Recheio:
Cenoura, courgete, beringela, cebola (todos os legumes que quiser incluir)
Atum (pode ser substituido por frango ou outro recheio)



Preparação:
Rale todos os legumes que vai utilizar e reserve. Entretanto prepare a massa misturando todos os ingredientes, batendo bem até ficar uma massa homogénea. Numa forma ponha uma camada de massa, depois ponha o recheio e por fim cubra com o resto da massa. Leve ao forno até cozer.
BOM APETITE!

quinta-feira, 11 de julho de 2013

A MINHA DIETA

A MINHA DIETA

Olá!

Desde que iniciei a minha reeducação alimentar já alterei muitas vezes a minha alimentação, mas uma das coisas que nunca alterei foi os horários e as linhas gerais da dieta que me foi dada pela nutricionista que me acompanha.
Hoje vou-vos contar qual foi a dieta que a nutricionista me prescreveu, e que deu resultado (hoje tenho menos 29 Kg que em agosto do ano passado).
A minha dieta e os meus horários de comer são os seguintes:

Pequeno-almoço (entre as 7:30 e as 8:00 horas)
- 1 chávena de leite magro;
- 1 pão de mistura
- fiambre de peru ou frango OU 1 fatia de queijo fresco OU 1 colher de chá de manteiga magra

Hoje já não é este o meu pequeno almoço, porque como faço exercicio logo de manhã, necessito de mais energia então como o seguinte:
- 1 copo de água em jejum
- 1 peça de fruta (normalmente laranja ou kiwi)
- 1 chávena de chá à minha escolha
- 1 pão de mistura com sementes de linhaça e de abóbora feito por mim (sem adição de gorduras e com pouco sal)
- 1 fatia de queijo magro OU margarina de soja (feita por mim) OU doce de fruta (feito por mim)

Lanche do meio da manhã (10:30 h)
- 1 iogurte magro (com menos de 40 Kcal por 100gr)
- 3 bolachas maria OU 4 bolachas de água e sal OU 1 peça de fruta

Almoço (12:30 h)
- 1 peça de fruta
- sopa (feita só com 1 batata e o resto legumes a gosto, sal e azeite em cru)
- prato constituído por 1 peça de carne (magra e sem gorduras visiveis) OU peixe, 3 colheres de arroz, massa, feijão, grão, ervilhas, etc (eu como arroz e massa integral) OU 1 batata e o resto do prato cheio com legumes cozidos ou salada.
DICA: Coma primeiro a fruta, depois a sopa, de seguida os legumes e por fim o prato da comida, assim chegará ao prato com muito menos fome e comerá menos.

1º lanche (15:30 h)
- 1 peça de fruta
- 1/2 pão de mistura OU 3 bolachas maria OU 4 bolachas de água e sal

2º lanche (entre as 17:45 e as 18:00 h)
- 1 iogurte magro (com menos de 40 kcal por 100 gr)
- 1/2 pão de mistura OU 3 bolachas maria OU 4 bolachas de água e sal
NOTA: Muitas vezes neste lanche, principalmente no inverno, tomo chá com pão ou bolachas e assim posso aumentar um pouco à quantidade.

Jantar (20:00 h)
- 1 peça de fruta
- sopa (igual à do almoço)
- legumes cozidos ou salada
- 1 peça de carne ou peixe magros

Nota: Se me deitar muito tarde, antes de me deitar, tomo um chá quente com 1 ou 2 bolachas.

Esta é a dieta alimentar que eu sigo, claro que também cometo os meus pequenos "pecados" culinários, pois também é necessário. É claro que tento que todos esses meus "pecados" sejam praticados o mais saudável possível, ou seja, sejam cozinhados por mim (seguindo as receitas que vos tenho deixado) e sejam ingeridos até à hora do almoço (porque até essa hora o corpo ainda os pode gastar). Quando cometo um abuso, ao outro dia sigo a dieta militarmente, pois assim o corpo volta à normalidade.
Todos os meus estufados, guisados, assados são feitos sem qualquer adição de gordura, excepto os pratos de alguns peixes em que adiciono azeite. Não como fritos.
Todas as minhas receitas de doces são feitas sem adição de gorduras (que são substituidas por alimentos sem gordura), redução de açúcares e substituição em algumas delas por adoçante (de Stevia).
São estes os meus conselhos para que tenham uma vida saudável como a minha.
Tentarei sempre dar-vos a conhecer todos os truques e dicas por utilizados.
BOAS DIETAS!






terça-feira, 9 de julho de 2013

BOLO DE LARANJA RÁPIDO

RECEITA DE BOLO DE LARANJA RÁPIDO E SAUDÁVEL

Olá!
Estas é daquelas receitas em que quando recebemos convidados inesperados em casa, podemos sempre fazer, são deliciosas e o tempo de preparação é pouco.
Hoje em dia todos nós temos pressa em tudo, na cozinha, nos carros, em casa, no trabalho, etc
Nesse sentido tenho-me dedicado a fazer pratos mais simples e rápidos e claro com poucas calorias.
O minha familia já se tornou minha fã, os bolos cá em casa desaparecem mais rápido do que aparecem.


Ingredientes:
Bolo
3 cl. sopa de farinha
1 cl. sopa de farinha integral
2 ovos
4 cl. sopa de leite magro
sumo de 1 laranja
1 cl. sopa de açúcar amarelo (pode-se usar adoçante de Stevia, para uma versão ainda mais light)
2 cl. chá de fermento
Calda
sumo de 1/2 laranja
1 cl. chá de açúcar amarelo (eu não juntei nenhum, pois a laranja era docinha)
raspas de laranja para enfeitar




Preparação:

Misturar todos os ingredientes para o bolo e bater bem. Deitar esta mistura num recipiente próprio para ir ao microondas (eu usei a microdelicia da tupperware) e levar ao microondas durante 6 minutos a uma potência de 360 watts. Entretanto prepare a calda misturando o sumo de laranja com o açúcar e levando ao lume até engrossar um pouco. Desenforme o bolo e cubra com raspas de laranja e regue com a calda. Guarde no frigorifico atá à hora de servir. Sirva fresco.
BOM APETITE!!!

SUSPIRO DE CHOCOLATE

RECEITA DE SUSPIRO DE CHOCOLATE LIGHT

Olá!
Cá estou eu novamente com uma receita doce, é inevitável, eu sou fã de tudo o que é sobremesas.
Esta foi daquelas receitas que vi e fiquei logo interessada, mas tratei logo de a modificar à minha maneira, a versão original levava manteiga, e eu nunca mais utilizei manteiga nos bolos, substituo sempre por outro ingrediente mais saudável.
Com estas modificações na minha vida tenho conseguido manter os resultados obtidos, neste momento peso 65,6 Kg menos 29 Kg do que pesava em 1 de agosto de 2012.
Então na roupa noto uma modificação incrivel, é claro que já não tenho roupa que me sirva, tudo fica largo. Em agosto de 2012 vestia o XXL e de calças vestia o 46, neste momento visto o S e de calças visto o nº36, logo são 10 números abaixo.
Sinto-me bem e isso é que importa.
Como de tudo, embora feito à minha maneira, pratico exercicio, a minha auto estima está elevada, gosto de mim propria, o que me faz gostar mais dos outros também, em suma sou uma nova mulher.
Agosra chega de conversa e aqui vai a receitinha, espero que gostem dela tanto como eu e a minha familia ( eles são os meus provadores oficiais).

Ingredientes:
1 cl. sopa de achocolatado magro (0% de açúcares)
2 cl. de leite em pó
1 chávena de chá de farinha (misturei farinha integral)
1 chávena de água
2 ovos
2 cl. sopa de açúcar mascavado (pode ser adoçante de Stevia, para quem quiser menos calorias)




Preparação:
Numa panela misturar a água, o achocolatado e o leite em pó, mexer bem e levar ao lume até ferver. Quando ferver juntar a farinha e mexer até a mistura se soltar das paredes da panela. Retire e deixe arrefecer um pouco. Após acrescente os ovos e bata bem, até obter uma massa homogénea, faça bolinhas e leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal a 250º durante 10 minutos.
BOM APETITE!

segunda-feira, 8 de julho de 2013

BACALHAU DE VERÃO

RECEITA DE BACALHAU DE VERÃO

Olá!

Então já fizeram os exercicios que indiquei ontem, de certeza que hoje estão a sentir algumas dores, mas vão ver que vai passar.
Não se pode desistir, esses exercicios são muito bons para quem quer uma barriga lisa e tonificada.
Hoje já não vos trago exercicios, mas uma receita que hoje à hora do almoço inventei, levezinha e para quem é apreciador de bacalhau, muito saborosa. Experimentem.
Agora com o calor só apetece comer refeições leves.

Ingredientes (3 pessoas)
3 postas de bacalhau (de preferência do lombo)
1 pimento vermelho cortado às tiras
1 pimento verde cortado às tiras
1/2 courgete cortada aos cubos
1 cenoura cortada às rodelas
1 cebola cortada às rodelas
1/2 beringela cortada aos cubos
2 dentes de alho picados
1 cl. sopa de azeite
2 folhas de louro
salsa q.b
1 tomate maduro s/pele esmagado
1/2 copo de vinho branco
1/2 copo de água
sal, pimenta e tomilho seco q.b.


Preparação:
Coza o bacalhau em água misturada com leite. Depois de cozido, retire a pele e espinhas e reserve.
Entretanto numa panela misture todos os ingredientes, com excepção do bacalhau, e deixe cozinhar até os legumes estarem cozidos. Quando isso acontecer junte o bacalhau desfiado, misture bem e deixe cozinhar mais 5 minutos. Sirva acompanhado de batatas cozidas com casca.
BOM APETITE!

domingo, 7 de julho de 2013

EXERCICIO FISICO - OS ABDOMINAIS

EXERCITE OS SEU ABDOMINAIS

Olá!
 
Hoje, no lugar de receitas culinárias, trago-vos receitas de exercicios.
O exercicio fisico é muito importante, não só para complemento de uma dieta alimentar, bem como para a nossa saúde em geral.
Eu desde que iniciei este processo pratico exercicio fisico  todos os dias da semana, isto é, de segunda-feira a sexta-feita tento ir ao ginásio praticar exercicio pelo menos durante 40 minutos, claro que há dias que consigo estar mais tempo, mas esse é o meu minimo. Se não fôr ao ginásio tento fazer uma caminhada ou um outro substituto. Ao fim de semana, o ginásio está fechado, por essa razão pratico caminhada e subo e desço escadas, em casa, muitas vezes. Na minha mente há sempre a preocupação de praticar algum tipo de exercicio.
Deixo-vos aqui algumas imagens de exercicios abdominais que costumo fazer no ginásio e em casa, pois já os fixei. São muito bons para quem quer uma barriga lisa e defenida.
Tentem repetir cada exercicio 10 vezes. Depois de vários dias a praticar já conseguem pelo menos 20 repetições.
BOM EXERCICIO!
1a e 1b - deitada com as pernas a 90º pousadas, com as mãos a segurar a nuca, cotovelos afastados,  leve a cabeça o mais longe possivel;
2a e 2b - deitada com as pernas a 90º, levantadas, com as mãos a segurar a nuca, cotovelos afastados, leve a cabeça o mais longe possível;
3a e 3b - deitada de lado, uma das mãos no chão a outra na cabeça, pernas juntas, flexione a perna que está por cima, repita 10 vezes e depois passe para a outra.

sábado, 6 de julho de 2013

BOLINHOS DE CANELA

RECEITA DE BOLINHOS DE CANELA

Olá!

Hoje foi o dia dos doces, além das receitas que já publiquei hoje fiz estes deliciosos bolinhos para amnhã levar para um pic nic e claro sem culpas pois têm poucas calorias.

Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de chá de açúcar amarelo ou mascavado (1/2 chávena de chá de adoçante de stevia)
1 chávena de chá de leite magro (tb pode usar leite de soja light - tem menos calorias e é mais saudável)
3 chávenas de chá de farinha (misturei 1/2 chávena de farinha integral)
1 cl. sopa de fermento
1 cl. café de canela


Preparação:
Misturar os ovos com o leite. Acrescentar o açúcar e a canela e bater bem, acrescentar a farinha, batendo sempre e por fim juntar o fermento. Colocar numa forma própria para bolinhos e levar ao forno a 180º até cozerem.
Polvilhe a gosto com canela.
BOM APETITE!

BOLO RÁPIDO E INTEGRAL

RECEITA DE BOLO RÁPIDO E INTEGRAL

Olá!

Cada vez mais as pessoas dispõem de pouco tempo para se dedicar à cozinha, então decidi publicar também receitas rápidas e deliciosas, mas que apesar disso são leves em calorias.

Porquê um bolo com ingredientes integrais, porque numa numa alimentação saudável devemos sempre preferir alimentos o mais integrais possiveis, aqueles cuja estrutura não foi alterada, mantendo a integridade dos seus nutrientes sem perda de valores qualitativos e quantitativos, retendo o conteúdo das fibras neles existentes que, entre outros benefícios, prolongam a saciedade, reduzindo a fome e conseqüentemente, a quantidade de alimentos ingerida.

Em conclusão os alimentos integrais são mais nutritivos do que os refinados, na medida em que contêm maior quantidade de fibras, vitaminas e minerais.

Ingredientes:
1 ovo
7 cl. de sopa de leite magro
2 cl. de sopa de chocolate em pó magro (0% açúcares)
4 cl. de sopa de açúcar amarelo ou mascavado (2 cl. adoçante de Stevia)
4 cl. sopa de farinha integral
1 cl. de café de fermento
1 cl de sopa de aveia
1 cl. de sopa de linhaça
1 cl. de sopa de sementes de girassol
1/2 maçã picadinha




Preparação:
Misture todos os ingredientes pela ordem que estão descritos e leve ao microondas em recipiente proprio (eu usei a microdelicia da tupperware) durante 6 minutos a uma potência de 360 watts.
Polvilhe com pepitas multicoloridas (ou para uma versão mais light com sementes de linhaça)
BOM APETITE!

ESPUMA DE CHOCOLATE

RECEITA DE ESPUMA DE CHOCOLATE LIGHT


Olá!

Hoje trago uma receita levezinha e fresca para uma sobremesa de fim de semana.

Ingredientes:
100 gr de chocolate em tablete preto de culinária com minimo de 70% cacau
1 cl. chá de café solúvel
6 claras de ovo (as gemas podem ser aproveitas para fazer um leite creme, a receita está neste blog)
4 cl. açúcar amarelo, mascavado (ou 2 cl. adoçante de Stevia)
raspas de chocolate para decorar (facultativo)




Preparação:
Parta o chocolate em pedaços e leve ao lume em banho-maria até derreter, quando estiver derretido junte o café solúvel e mexa bem, deixe arrefecer.
Entretanto bata as claras em castelo e após junte-lhe o açúcar.
Quando a mistura do chocolate estiver fria junte-a às claras e mexa bem. Coloque em taças e leve ao frigorifico (no minimo 4 horas). Sirva fresco.
BOM APETITE!

quarta-feira, 3 de julho de 2013

RECEITA DE TRUFAS DE CHOCOLATE LIGHT

TRUFAS DE CHOCOLATE LIGHT

Olá!

Depois da pesagem no ginásio, hoje peso menos 29 Kg que em 1 de Agosto de 2012, decidi que merecia uma recompensa pelo meu esforço. Então decidi fazer estas trufas de chocolate (a minha perdição), mas como em todas as minhas receitas, decidi transformá-la também, pois é uma recompensa não um meio de engordar novamente. Agora todas "as asneiras" que cometo na minha alimentação são light, são saborosas e têm muito menos calorias, nunca mais quero voltar a engordar.

Ingredientes:
150 gr de chocolate preto (tablete) para culinária com 70% de cacau e sem adição de açúcares
1 iogurte natural magro
1 cl. sopa de açúcar mascavado (pode substituir por adoçante)
Cobertura:
cacau magro em pó
óleo de girassol q.b.
Missangas q.b

Preparação:
Numa panela misture o chocolate, partido em pedaços, com o iogurte e leve a lume brando a derreter, acrescente o açúcar e mexa novamente, até ficar um creme uniforme.
Retire do lume e ponha num recipiente próprio para ir ao frigorifico e mantenha-o lá até que solidifique.
Após solidificar, unte as mãos com óleo e molde pequenas bolas e passe-as pelo cacau em pó e cubra com missangas a gosto.
BOM APETITE!

RECEITA DE SUMO DE MELANCIA

SUMO DE MELANCIA

Olá!
No outro dia apetecia-me algo fresco e ao mesmo tempo saboroso e que principalmente não prejudicasse a minha dieta. Então descobri que o sumo de melancia, além de ser um fruta que eu adoro, é também uma fruta que faz muito bem à saúde, por isso meti mãos à obra e aqui está a receita, para que se possam refrescar tanto como eu.
Antes da receita deixo-vos aqui alguns dos beneficios da melancia.
A melancia é um antioxidadnte mnatural, ajuda a proteger a pele contra os raios solares, diminui a inflamação da mesma, diminuindo assim o risco de contrair doenças crónicas, como o cancro, a degeneração  e doenças cardiovasculares.
A melancia além de tudo é também diurética, ajuda a desinchar, e melhora o aspeto da celulite e consequentemente como tem vitamina B melhora o aspeto da nossa pele, ajudando à hidratação natural.
Como tem potássio a ajuda a baixar a tensão arterial.
Como viram é só vantagens.
 
 
Ingredientes: (1 copo)
1/4 copo de água gelada (ou gelo picado)
o resto do copo de melancia (com pevides, pois estas fornecem-nos fibras que ajudam a regular o intestino)
 
 
Preparação:
Misture os ingredientes e bata bem até ficar com uma consistência parecida à de um sumo.
BOM APETITE!

segunda-feira, 1 de julho de 2013

BOLO DE CHOCOLATE RÁPIDO E LIGHT

BOLO DE CHOCOLATE RÁPIDO E LIGHT

Olá!
Cá estou eu novamente com receitas doces, as minhas preferidas, desta vez descobri uma receita muito rápida e com poucas calorias e decidi experimentá-la (modificando-a à minha maneira) na microdelicia da Tupperware, ficou tão boa que o meu filho comeu quase o bolo todo.

Ingredientes:

2 ovos
6 cl. sopa de leite magro ou leite de soja magro
2 cl. sopa de chocolate em pó light (s/açúcar)
2 cl. sopa de farinha integral
1 cl. de sopa de açúcar amarelo, mascavado ou 1/2 cl. sopa de adoçante
2 cl. sopa de farinha maizena
2 cl. café de fermento em pó
2 cl. de chá de essência de baunilha
coco ralado q.b
Calda de chocolate: 1/2 chávena de chá de leite magro ou leite de soja magro
4 quadrados de chocolate em barra (preto e com 70% cacau)


Preparação: Bater todos os ingredientes para o bolo, excepto o côco ralado, até formar uma massa cremosa, deitar esta massa na microdelicia (ou um recipiente que possa cozinhar no microondas) e levá-la ao microondas durante 3 minutos a 360 watts. Após retire e prepare a calda juntando no microplus (ou um recipiente que possa ir ao microondas) o leite e o chocolate em barra e leve ao microondas durante 1 minuto a 360 watts. Despeje a calda por cima do bolo e enfeite o bolo com côco ralado. Guarde a microdelicia (ou num prato) no frigorifico até à hora de servir.
BOM APETITE!