BOLO ESPONJA DE CHOCOLATE

RECEITA DE BOLO ESPONJA DE CHOCOLATE

Olá!

Há algum tempo que não fazia um bolo de chocolate, hoje decidi fazê-lo, esta receita é muito boa, não leva farinha (logo não se torna tão calórico), e fica parecido parecido com uma esponja, é uma delicia.

Ingredientes:
180 gr de chocolate em tablete 70% cacau, picado
1 iogurte natural magro
1/2 chávena de chá de adoçante (de Stevia)
3 gemas
1 cl. sopa de água fria
6 claras batidas em castelo
1 cl. sopa de farinha maizena
2 cl. de sopa de achocolado light (0% açúcar)

Preparação:
Pique o chocolate e junte-lhe o iogurte e leve a derreter em banho-maria. Reserve até arrefecer.
Entretanto bata as gemas com o adoçante e a água, muito bem, até dobrarem de volume, após junte o chocolate derretido, a farinha maizena e o achocolatado, batendo bem. Após junte as claras batidas em castelo delicadamente. Ponha esta massa numa forma e leve ao forno a 180º , durante aproximadamente 20 minutos.
BOM APETITE!