quarta-feira, 19 de junho de 2013

MADALENAS DE FRUTOS

Olá!

Estava eu a folhear uma revista e vi uma receita que me pareceu muito apetitosa, mas como vai sendo hábito comecei logo a transformá-la à minha maneira, ou seja, com menos gorduras e menos açúcar, tornando-a mais levezinha.
 
Ingredientes:
125gr de manteiga (substitui por 1 maçã média amassada)
125 gr de açúcar (susbstitui por 1 cl. sopa de açúcar amarelo, também pode ser subst. pela mesmas quantidade de adoçante)
3 ovos
raspa de 1 limão pequeno
125 gr de farinha (100 gr de farinha normal + 20 gr de farinha integral)
1 cl. café de fermento em pó
Cobertura:
1 iogurte açucarado (substitui por iogurte magro de 1 aroma à escolha)
frutos frescos q.b (utilizei kiwi e cereja)
 
Preparação:
Bater a manteiga (maçã amassada) com o açúcar, adicionar os ovos um a um e continuar a bater bem, acrescentar a raspa de limão e bater mais um pouco. Acrescentar a farinha e o fermento, envolvendo-os delicadamente. Distribua esta massa por forminhas (eu utilizei uma forma de silicone para queques) e vai ao forno durante aproximadamente 35 minutos. Depois de prontas retire do forno e deixe arrefecer. Decore com o iogurte e a fruta fresca. Ficam lindos!
BOM APETITE!!