domingo, 15 de dezembro de 2013

BOLACHAS COM PEPITAS DE CHOCOLATE

RECEITA DE BOLACHAS COM PEPITAS DE CHOCOLATE
 
 
 
Olá!
 
Dentro do espirito natalício, deixo aqui uma receita de bolachas com pepitas de chocolate, baixas em calorias, que neste tempo de crise podem sempre dar uma boa prenda saudável para alguém.
 
Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha de trigo
1/2 chávena de chá de farinha de trigo integral
1/2 cl. sob. de canela
1 pitada de cravo moído
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal fino
1/2 cl. sopa de fermento
2 cl. de sopa de linhaça
5 cl. de sopa de água a ferver
3 cl. sopa de açúcar amarelo, ou mascavado (2 cl. sopa de adoçante)
3/4 chávena de chá de queijo creme
1 cl. sopa de baunilha
3 cl. sopa de leite (eu utilizei leite de soja)
50 gr de chocolate preto 70% cacau s/açúcar triturado
 
 
 
Preparação:
Num recipiente ponha a linhaça demolhada na água a ferver durante 5 minutos. Reserve.
Entretanto misture todos os outros ingredientes e por fim o chocolate e a linhaça demolhada, bem misturados. Molde pequenas bolinhas e ponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos. Retire as bolachas e deixe-as arrefecer numa rede.
Bom apetite!